據(jù)央視曝光的堿性水，一些堿性水生產(chǎn)商家聲稱“堿性水有神奇的功能，可以改變我們?nèi)梭w的酸性體質(zhì)”。對此，權(quán)威專家正面辟謠指出，如果單純依靠所謂的堿性水來改變?nèi)梭w酸堿度環(huán)境的，是沒有事實(shí)根據(jù)的。專家的結(jié)論揭露了某些打著“堿性水”能改善人體pH值的謊言，也讓消費(fèi)者明白了，所謂的“堿性水有益健康”的說法只是一種為了達(dá)到目的營銷手段而已。

而通過食物改善酸堿體質(zhì)更是牽強(qiáng)附會。人體體液的緩沖能力，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我們配的緩沖溶液的能力。因此，即便長時(shí)間飲用堿性水或者酸性水，也不會改變我們?nèi)梭w體液的pH值的正常范圍。人體的消化吸收過程是一個非常復(fù)雜的過程。水喝進(jìn)胃里，胃的內(nèi)部環(huán)境是酸性的，pH值約為1～2，屬于強(qiáng)酸性的。胃液的作用一是殺菌，二是幫助消化。胃液是一種酸性較強(qiáng)的緩沖溶液，不管你喝什么水，喝到胃里后，pH值都會改變，都會變成酸性。由此，打著酸堿性營銷的瓶裝定制水都被打回了原形，走下神壇。

而真正的定制瓶裝水，主要是以其優(yōu)質(zhì)的水源地，安全規(guī)范的生產(chǎn)環(huán)境，以及能夠提供給消費(fèi)者個性化的定制服務(wù)而贏得青睞的。